【新書快遞】這些醋徹底改變了我：釀醋達人教你如何吃好醋、做好料，把不愛吃的食材，做成改變一生健康的50道美味醋料理(中英版)－蘇佳容

這些醋徹底改變了我：釀醋達人教你如何吃好醋、做好料，把不愛吃的食材，做成改變一生健康的50道美味醋料理(中英版)

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傳說中的醋再現於世，百萬人一致都說讚！

現在的食安問題層出不窮，

要怎樣才能保護家人免受黑心食品的侵害？

而釀醋達人願意遵循最傳統的古法釀醋

帶給大家一個安心的健康！

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堅守良心做醋的原則，做出來的醋實實在在、風味自然。

而想表達的就是：「用最單純的原料，做出最不簡單的調味，讓健康變得簡單，讓你的料理變得很不簡單！」

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隨著製醋技術進步以及保健巿場的需求大增，巿面上醋的種類愈來愈多，其中不乏人工加味合成醋以高價販售的例子，到底怎樣才算得上一瓶好醋呢？

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釀醋達人─陳冠良，傳承古老智慧，

以「量少質精」的原則，守著自家的古醋缸，

但「我真的不服氣！中國人做醋三千年了，怎麼會輸日本、義大利？」

而秉持著信念「以良心、智慧、時間慢慢釀出的醋，才能說是世界上最好的醋。」我希望可以讓更多人看見什麼是健康、安心的好醋！

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好醋是需要時間淬煉，料理是需要用心調味

「醋料理」原來這麼簡單 ?

●好醋出頭天！不走捷徑的古法釀醋

●嚴守食品道德，保證食品安全、確保品質優良

●利用好醋作料理，把不愛吃的食材變美味的50道醋料理

●圖解食材份量，讓你一目了然

●14道超方便醋醬料，美味一『醋』即發！

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[醋的神奇妙用]

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此種釀醋法是讓醋分子更細小，其發酵所需的養分與微生物更皆由穀物與果物的本身酵素轉化而來，讓人體更易吸收與代謝，對現代文明病的幫助更具效果，對現代人們因食物與環境帶來的嚴重傷害，其助益更大過一般醫學常理，因此不得不佩服古人奧妙的智慧。

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所幸有陳冠良先生有做醋的傻人堅持，讓此好醋留存於世，如同業者常說的一件事，他釀的醋是給他的至親者喝的，這才是食品業者的良心，難怪業者敢說傻人做得醋應是世上最好的醋！

無菌發酵法在現有醋廠本已極少見了，何況無菌發酵地下缸法或許僅見吧！

或許你沒見過或聽過這種發酵法，只是幸運沒被大環境淘汰，但不代表沒有……

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王明勇老師 / 生機飲食專家

黃家建總經理 / 余仁生食品公司資深總經理

陳子璇老師 / 英文補教名師

新聞分享

用玫瑰花告白的你落伍了，現今花圈告白正夯！新竹關西鎮中正東路擺了八個花圈，寫著「正妹讓我加入好友」但後來卻變成「正妹對不起原諒我」。居民猜測應該是告白被打槍了。

據媒體報導，花店老闆娘表示開店十幾年第一次接到這樣的訂單，老闆娘還透露，訂花的是1位年輕男子，上月25日來付1200元就走了，30日又來付1200元，把花圈上的文字改成道歉文。

花圈引起當地民眾熱烈討論，網路上也開始瘋傳，網友都認為這位正妹一定超級正，才會讓男子如此的癡情。民眾也展開「人肉搜索」發現，該名正妹應該是在附近客家餐廳工作的員工，因為每天都會經過這條路，所以男子才花了2400元買花圈表白。沒想到，郎有情、妹無意，妹沒把到還被當成茶餘飯後的話題。

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